1
用剪刀减去大虾的虾须、虾脚、虾枪、虾线，处理完后把大虾洗净捞出沥干水分。
2
在碗中加入一克食盐、一克胡椒粉、五克白糖、五克生抽、五克料酒、20克番茄酱、一小碗清水，把调料搅拌化开后备用。
3
最后准备辅料姜末、蒜末、葱花。
4
锅烧热淋些植物油，油热下葱姜蒜煸炒，然后淋入准备好的调料汁翻炒至浓稠后盛出备用。
大明虾的好吃做法:干烧香辣虾
干烧香辣虾食材准备
明虾,芹菜,干辣椒,葱姜蒜,油,郫县豆瓣酱。
方法步骤
将葱切成葱花,蒜切末,姜片干辣椒待用;
明虾洗净,挑去虾线待用;
取锅,倒油,烧热,倒入干辣椒,葱姜蒜爆香;
然后加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入明虾;
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